我买只甲鱼忘记让屠夫帮我杀了```现在我该怎么动手``

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 02:32:14
该怎么杀,我鸡不敢杀,我没杀过大生物,我妈可能也不懂得杀,该怎么杀把内脏丢掉呢``
杀他还不容易,我准备煮```怎么样杀再清除他的内脏``

网上很多种答案,但是真正专业的没有,我平时一个月也要杀几只,方法如下。
1:把活甲鱼置80度的开水中,三分钟后取出。是80度的,不是沸水,否则甲鱼烫熟了。
2:这时候甲鱼已经奄奄一息了,此刻体表有一层外膜很容易去掉,一定要去掉,否则做出的甲鱼很腥,脚趾也顺便拔掉。
3:把甲鱼的头拉出,这时候它已经没有力气咬人了,尽管放心大胆的拉,一刀下去放血。为什么不先放血再烫呢,因为这样很甲鱼肉很容易被脏水污染。
4:拿刀沿着背上割一圈,不要割到肋骨,庖丁讲的是游刃有余,不是用蛮力,很容易就可以搞定。
5这样上面的盖子就打开了,可以看到内脏和黄黄的脂肪,都去掉。
6;剩下的把甲鱼砍成什么样子就悉听尊便了。

用针扎它的屁股,等他头伸出来的时候````手起刀落,OK`~